• Módulo 1. ¿A quién dar Soporte Nutricional? 
  • Respuesta a la agresión (Un enfoque desde el inmunometabolismo);
  • Rol del tejido muscular. Rol de la autofagia durante la agresión.
  • Caracterización y medición de la respuesta a la agresión. Fases, SIRS, CARS, PICS;
  • Impacto de la enfermedad y/o tratamiento sobre la función del tracto gastrointestinal y estado nutricional.
  • Estado Nutricional: Herramientas para el tamizaje y evaluación nutricional. Pruebas objetivas vs Subjetivas.
  • Valoración del catabolismo muscular: Exploración física enfocada en nutrición, dinamómetría, técnicas para la evaluación de la composición corporal: uso de imágenes
• Módulo 2. ¿Qué dar?
  • Nutrición enteral
  • Nutrición Parenteral
  • Diagnóstico y tratamiento del Síndrome de realimentación
• Módulo 3. ¿Cuánto dar?
  • Cálculo de requerimientos energéticos. Principios de la Calorimetría Indirecta. Uso de VCO2. Ecuaciones de predicción.
  • Enfoques y estrategias. Subalimentación permisiva. Análisis Guias ASPEN 2022. Inicio temprano y progresión del aporte calórico. Regímenes hipocalórico e hiperproteícos.
  • Cálculo de requerimientos proteícos. Requerimientos de micronutrientes.
• Módulo 4. Formulando el Soporte Nutricional
  • Formulación de la nutrición enteral. Estableciendo el tipo y concentración de la fórmula. Estableciendo la velocidad de infusión meta/volumen meta. Volumen por bolos. Estableciendo el aporte de agua a cubrir.
  • Formulación de la nutrición parenteral. Estableciendo la concentración de solución y volumen de macronutrientes. Aporte de micronutrientes.
  • Medición de la eficacia del soporte nutricional.
  • Estableciendo metas. Criterios para monitoreo y seguimiento.

Día 1: 25 de agosto 2023

• Módulo 1. ¿A quién dar Soporte Nutricional?
  • 15h00-19h00

Día 2: 26 de agosto 2023

• Módulo 2. ¿Qué dar?
  • 8h00-10h45
• Receso 
  • 10h45 – 11h00
• Módulo 3. ¿Cuánto dar?
  • 11h00-13h00
• Almuerzo
  • 13h00 – 14h00
• Módulo 4. Formulando el Soporte Nutricional
  • 14h00 – 17h00